Câu hỏi 38

Các ví dụ phổ biến về nhũ tương bao gồm lòng đỏ trứng, bơ và sốt mayonnaise. Quá trình trộn lẫn các chất lỏng để tạo thành nhũ tương được gọi là quá trình nhũ ... Ví dụ, trong các sản phẩm cao phân tử, có thể sử dụng latex. Sự khác biệt về điện tích của các hạt chất hoạt động bề mặt: "nhũ tương" có thể là dương (cation) ... Ví dụ, vì lớp dưỡng bên ngoài là dầu nên loại nhũ tương này có thể mang lại ... Về chúng tôi · Các sản phẩm · Tin tức · Kiến thức · Liên hệ chúng tôi · Nhận xét ... Jul 13, 2015 ... Trong lĩnh vực khoa học thực phẩm, "giò làm nhũ tương" là một ví dụ về nhũ tương thịt [. Có thể hơi khó hiểu vì ta thường nghĩ nhũ tương là hai ... - Dung dịch: Nước muối (nước biển) là một dung dịch của muối trong nước. - Huyền phù: Bụi phấn bay trong không khí là một ví dụ về huyền phù. - Nhũ tương: Sữa ... Oct 11, 2021 ... ... về kỹ thuật thực phẩm là chất béo và nước không trộn lẫn, ko phải là ... " Ví dụ, balsamic vinaigrette là dạng nhũ tương dầu trong nước. Đồng thời, chất nhũ hoá còn làm giảm sức căng bề mặt của pha phân tán, giúp giảm năng lượng hình thành các giọt trong hệ. Một số ví dụ về chất nhũ hoá bao gồm ... Chất nhũ hóa là một tác nhân hóa học cho phép ổn định nhũ tương. Điều đó ... Một ví dụ điển hình của chất nhũ hóa là chất hoạt động bề mặt. Có hai loại ... ... về nước hoặc độ ẩm trong quá trình khoan. LỢI ... AN2-13 là chất có độ nhạy thấp, phải dùng chất nổ mồi, ví dụ TNT hoặc thuốc nổ nhũ tương năng lượng cao … Apr 29, 2018 ... + Nhũ tương: chất phân tán và môi trường phân tán đều là chất lỏng. Ví dụ: sữa là nhũ tương, trong đó mỡ phân tán trong nước. * Hệ keo: - Là ...