Câu hỏi 307

Ứng dụng trong các sản phẩm thấm nhanh, không bết dính, dễ rửa. Về trạng thái, có hai loại chất nhũ hóa: Nhũ hóa dạng sáp. Ví dụ: Sáp nhũ hóa mềm mượt SE. Khi cần thiết (ví dụ, khi khả năng hấp thu thuốc uống thay đổi), phải ... Dạng thông thường và dạng nhũ tương không tương đương về sinh học và không ... May 1, 2013 ... Ví dụ: hệ nhũ như sữa, mayonnaise, bơ… Nhũ tương là một hệ phân tán ... Bài kế10 Nguyên tắc vàng của WHO về an toàn vệ sinh thực phẩm. Ví dụ: Cho công thức nhũ tương 15% dầu, 30% chất nhũ hóa, 55% nước. Xây dựng ... Câu 9: Yêu cầu chất lượng về cảm quan của nhũ tương: Khi quan sát bằng ... ... thí nghiệm tìm hiểu về huyền phù và nhũ tương. II. Thiết bị dạy học ... + HS phân biệt huyền phù và nhũ tương trong các ví dụ ở phần trò chơi theo cá nhân. ... nhũ hóa phổ biến bao gồm lecithin, polysorbates và các chất hoạt động bề mặt khác nhau. Ví dụ về dầu trong nhũ tương nước trong dược phẩm là gì? Một ví dụ ... Apr 22, 2022 ... Ví dụ: Nước cất, oxygen, đường nguyên chất, …. 2/ Hỗn hợp – Hỗn hợp ... Nhũ tương là hỗn hợp không đồng nhất, gồm các hạt chất lỏng lơ ... May 28, 2024 ... Ứng dụng trong thực phẩm · Hệ nhũ tương dầu bên trong nước: dầu được phân tán dưới dạng giọt trong môi trường nước, ví dụ như mayonnaise và kem. Dung dịch sau khi phân tán được gọi là nhũ tương dầu-nước (O/W). "Chất ... Ví dụ về sử dụng chất nhũ hoá (emulsifier). Emulsifier chất nhũ hoá. Trong ảnh ... ... (ví dụ: sữa, kem, mayonaise). Trong nhũ tương nước trong dầu (W/O), hướng của đầu ưa nước và đuôi kị nước sẽ bị đảo ngược (ví dụ: Bơ, margarine); Tăng độ nhớt ...