admin 1 ngày trước

Etyl Axetat Công Thức Cấu Tạo Là Gì? Giải Đáp Chi Tiết & Bài Tập

Mục lục

Bạn đang thắc mắc etyl axetat có công thức cấu tạo như thế nào và ứng dụng của nó ra sao? Bài viết này của CAUHOI2025.EDU.VN sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về etyl axetat, từ công thức cấu tạo, tính chất, điều chế đến ứng dụng và bài tập vận dụng, giúp bạn nắm vững kiến thức một cách dễ dàng.

1. Etyl Axetat Là Gì?

Etyl axetat, còn được gọi là ethyl acetate, là một hợp chất hữu cơ dạng lỏng, không màu, có mùi ngọt đặc trưng của este, tương tự như mùi sơn móng tay. Đây là một este được tạo thành từ etanol và axit axetic.

Etyl axetat là một dung môi phổ biến trong công nghiệp và phòng thí nghiệm. Theo một nghiên cứu của Viện Hóa học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam năm 2020, etyl axetat được sử dụng rộng rãi nhờ khả năng hòa tan tốt nhiều loại chất hữu cơ và độ bay hơi vừa phải.

2. Etyl Axetat Công Thức Cấu Tạo Như Thế Nào?

Etyl axetat có công thức hóa học là CH3COOC2H5. Công thức phân tử là C4H8O2. Đây là một trong 6 đồng phân của C4H8O2 và mang đầy đủ tính chất của một este.

Công thức cấu tạo của etyl axetat:

      O
      ||
CH3 - C - O - CH2 - CH3

Công thức cấu tạo của etyl axetat

Việc nắm vững công thức hóa học và cấu tạo giúp bạn dễ dàng nhận biết, viết công thức cấu tạo và giải các bài tập liên quan đến etyl axetat.

3. Tính Chất Nổi Bật Của Etyl Axetat

Etyl axetat là một dung môi nhẹ, dễ bay hơi, ít hút ẩm và ít độc. Nó có thể hòa tan tới 3% nước và có độ hòa tan trong nước khoảng 8% ở nhiệt độ phòng. Độ hòa tan tăng lên khi nhiệt độ tăng. Etyl axetat có thể trộn lẫn với nhiều dung môi khác như benzene, axeton, etanol…

3.1. Tính Chất Vật Lý

Ngoại quan: Chất lỏng không màu, mùi ngọt của hoa quả.
Tính tan: Tan ít trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
Khối lượng phân tử: 88.105 g/mol
Tỷ trọng: 0.897
Nhiệt độ đông đặc: -83.6°C
Nhiệt độ sôi: 77.1°C
Tính tan trong nước: 83g/L (20°C)
Áp suất hơi: 14 kPa (20°C)
Độ nhớt: 0.426 cP (20°C)

3.2. Tính Chất Hóa Học

Etyl axetat tham gia các phản ứng hóa học đặc trưng của este, bao gồm:

Phản ứng thủy phân:
- Trong môi trường axit (ví dụ, H2SO4 loãng, đun nóng):
```
CH3COOC2H5 + H2O ⇌ CH3COOH + C2H5OH
```
  Sản phẩm là axit axetic và etanol.
- Trong môi trường kiềm (ví dụ, NaOH, KOH):
```
CH3COOC2H5 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH
```
  Sản phẩm là muối natri axetat và etanol. Phản ứng này còn gọi là phản ứng xà phòng hóa.
Phản ứng với dung dịch axit mạnh:
```
HCl + CH3COOC2H5 → CH3COOH + C2H5Cl
```
Phản ứng cháy:
```
CH3COOC2H5 + 5O2 → 4CO2 + 4H2O
```

4. Phương Pháp Điều Chế Etyl Axetat

Etyl axetat được điều chế chủ yếu bằng ba phương pháp: este hóa Fisher truyền thống, phản ứng Tishchenko và chưng cất.

4.1. Este Hóa Fisher Truyền Thống

Đây là phương pháp phổ biến, với hiệu suất khoảng 65% ở nhiệt độ phòng. Hiệu suất có thể tăng lên khi có xúc tác axit sunfuric.

CH3CH2OH + CH3COOH ⇌ CH3COOCH2CH3 + H2O

Điều chế Etyl Axetat trong phòng thí nghiệm

4.2. Phản Ứng Tishchenko

Phương pháp này ít được sử dụng, cần chất xúc tác alkoxide.

2CH3CHO → CH3COOCH2CH3

Do quá trình thuận nghịch và tạo ra bằng cân bằng động, hiệu suất thấp và khó loại bỏ nước.

4.3. Chưng Cất

CH3COOCH2CH3 được thực hiện với đồng ở nhiệt độ cao dưới 250°C. Sản phẩm phụ như diethyl ether được tách bằng chưng cất.

5. Ứng Dụng Của Etyl Axetat

Etyl axetat là một dung môi công nghiệp quan trọng, được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành:

Ngành sơn và mực in: Etyl axetat được sử dụng phổ biến nhờ chi phí thấp, độc tính thấp.
Tách chiết hóa chất: Dùng để chiết cafein từ hạt cà phê và lá trà xanh.
Thực phẩm: Nguyên liệu sản xuất bánh kẹo, trái cây, rượu vang.
Sản xuất nước hoa: Giúp lưu giữ mùi hương lâu hơn, tạo mùi hương dễ chịu.

Ứng dụng làm dung môi sản xuất mực in

6. Bài Tập Về Etyl Axetat

Để củng cố kiến thức, hãy cùng làm một số bài tập về etyl axetat:

Bài tập 1: Etyl axetat có công thức là gì?

A. CH3COOC2H5

B. CH3COOH

C. CH3CH2OH

D. C2H5COOCH3

Lời giải: Đáp án A đúng.

Bài tập 2: Etyl axetat không tác dụng với chất nào sau đây?

A. H2O

B. H2

C. Ba(OH)2

D. O2

Lời giải: Đáp án B đúng.

Bài tập 3: Este etyl axetat có mùi gì?

A. Mùi mâm xôi

B. Mùi dứa

C. Mùi chuối

D. Mùi chanh

Lời giải: Đáp án A đúng.

Bài tập 4: Etyl axetat có tan trong nước không?

A. Tan nhiều

B. Tan ít

C. Không tan

D. Tan nhưng phải đun sôi

Lời giải: Đáp án B đúng.

Bài tập 5: Thủy phân 5.6g hỗn hợp CH3COOC2H5 và HCOOC2H5 cần dùng 25,96 ml NaOH 10% (D = 1,08 g/ml). Tính thành phần % khối lượng của CH3COOC2H5 trong hỗn hợp.

Lời giải:

Đặt x là số mol của CH3COOC2H5, y là số mol của HCOOC2H5.

Tổng số mol este bằng số mol NaOH = 0,07 mol.

Phản ứng:

CH3COOC2H5 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH (1)

HCOOC2H5 + NaOH → HCOONa + C2H5OH (2)

Từ phương trình:

88x + 74y = 5,6

x + y = 0,07

Giải phương trình: x = 0,03 và y = 0,04.

% m CH3COOC2H5 = 47,14%.

Bài tập 6: Xà phòng hóa 8,8g CH3COOC2H5 bằng 200 ml dung dịch NaOH 0.2M. Xác định số gam muối khan sau phản ứng.

Lời giải:

nCH3COOC2H5 = 0,1 mol

nNaOH = 0,04 mol

=> Este dư, NaOH hết.

CH3COOC2H5 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH

=> n CH3COONa = nNaOH = 0,04 mol

=> m = 0,04 * 82 = 3,28g

7. Câu Hỏi Thường Gặp Về Etyl Axetat

Etyl axetat có độc không? Etyl axetat có độc tính thấp, nhưng tiếp xúc lâu dài có thể gây kích ứng da và mắt.
Etyl axetat có cháy không? Có, etyl axetat là chất dễ cháy.
Etyl axetat có tan trong cồn không? Có, etyl axetat tan tốt trong cồn và các dung môi hữu cơ khác.
Etyl axetat được sử dụng để làm gì trong công nghiệp thực phẩm? Etyl axetat được sử dụng làm hương liệu và dung môi chiết xuất trong sản xuất thực phẩm.
Etyl axetat có ăn mòn không? Etyl axetat không ăn mòn ở điều kiện thường.
Etyl axetat có tác dụng gì trong ngành dược phẩm? Etyl axetat được sử dụng làm dung môi trong quá trình sản xuất thuốc.
Etyl axetat có gây ô nhiễm môi trường không? Nếu không được xử lý đúng cách, etyl axetat có thể gây ô nhiễm môi trường.
Làm thế nào để bảo quản etyl axetat an toàn? Bảo quản etyl axetat trong thùng chứa kín, ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh xa nguồn nhiệt và lửa.
Etyl axetat có phản ứng với kim loại không? Etyl axetat ít phản ứng với kim loại ở điều kiện thường.
Etyl axetat có thể được tái chế không? Có, etyl axetat có thể được tái chế thông qua quá trình chưng cất.

8. Tìm Mua Etyl Axetat Uy Tín, Chất Lượng Ở Đâu?

Nếu bạn có nhu cầu mua etyl axetat chất lượng, hãy liên hệ ngay với CAUHOI2025.EDU.VN. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao với giá cả cạnh tranh, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của bạn.

CAUHOI2025.EDU.VN luôn sẵn sàng hỗ trợ và tư vấn cho bạn về các vấn đề liên quan đến hóa chất và ứng dụng của chúng.

Địa chỉ: 30 P. Khâm Thiên, Thổ Quan, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam

Số điện thoại: +84 2435162967

Trang web: CAUHOI2025.EDU.VN

Hy vọng với những kiến thức về Etyl Axetat Công Thức Cấu Tạo, tính chất và bài tập trên đây sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để áp dụng vào học tập và công việc hiệu quả. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ với CauHoi2025.EDU.VN để được giải đáp nhé! Chúng tôi luôn sẵn lòng đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục kiến thức! Hãy truy cập trang web của chúng tôi để khám phá thêm nhiều thông tin hữu ích khác.

0 lượt xem | 0 bình luận

Bình luận

Chia sẻ

Đề xuất cho bạn